Bienvenue au Maroc

O L I V I E R S E T H U I L E D ' O L I V E

1 - Olivier

2 - Olives

3 - Huile d'olive

4 - Plantations

1. Les olives :

Les oliviers sont présents sur le sol marocain. Il suffit d'aller dans les souks de la médina pour voir des d'olives dans beaucoup d'étal. L'olive est présente dans beaucoup de plats marocains. il n'est pas possible d'expliquer en quelques lignes les conditions de plantations, de soins, de récoltes des oliviers. Il y a des exploitations qui ont plus de 10 000 oliviers. L'huile d'olive est primée partout. Il faut pour cela que toute la filière suive, ce qui est lecas. En photo 3 la marque Lousra du groupe Belhassan de Ansa près d'Agadir qui possède également une conserverie à Ansa dans le mêe endroit que la conserverie Belma dont le Douarneniste Chancerelle est majoritaire, Belma étant désormais dirigé par Chancerelle. De la fabrication de l'huile d'olive à la fabrication de sardines à l'huile d'olive, la suppression d'intermédiaires est ainsi faite. Cette conserverie ne traite pas uniquement de sardines mais aussi du thon et du maquereau. Le thon à l'huile d'olive est un produit courant. il y a 1 00 000 d'hectares d'oliviers au Maroc, une progression de 30% par rapport à 2006 et devraient atteindre 1 200 000 hectares en 2020. Sur le plan économique cela permet au Maroc, outre de de pouvoir suffire à ses besoins, d'exporter ses productions.